Janssons frestelse (la tentazione di Jansson) è un tipico piatto svedese e visto che ho una visita speciale questa settimana (ha portato con sè l’ingrediente speciale…) eccomi ad essere mooolto tentata dalla bontà di Jansson! 🙂 Volete la ricetta?

 2 cipolle gialle, 8 patate, 2dl panna, 2dl latte, pangrattato, poco burro e poi: una scatola di Ansjovis! Eh, dove la trovate? A Milano, molto proabilmente da Bjork Side Store,negozio appena aperto che vende tanti prodotti alimentari ed oggetti per la casa dalla Scandinavia.

Tagliate le cipolle e le patate come delle “fiammiferi” e mettete uno strato di patate, poi uno di cipolle seguito dal (pesce) ansjovis… etc. L’ultimo strato deve essere di patate. Versate sopra la panna, il latte e il liquido della scatoletta di anjovis… un po’ di pangrattato e burro e il gioco è fatto! 225° 45-60min.

Per digerire un sorso di “slånbärs likör” Prunus spinosa : ho speso la mia gioventù nei boschi svedesi (non pensare male!) a raccogliere i slånbär, i mirtilli, i lamponi, i mirtilli rossi, i funghi… 🙂

SKÅL!